盐城磷酸盐处理液专用沸克304不锈钢板式冷却器参数说明
磷酸盐处理液冷却专用板式换热器可用于食品、洗涤剂、冶金、水处理、建材、医药、饲料以及石油化工等方面的应用。磷是人体所必需的重要的矿物质元素,人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂,磷酸盐是几乎所有食物的
天然成分之一。由于磷酸盐能改善或赋予食品一系列优异性能,因此早在一百多年前就开始应用于食品加工中,而大量使用则在二十世纪七十年以后。目前,磷酸盐是应用Zui广泛、用量较大的食品添加剂门类之一,作为重要的食品配料和功能添加剂广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。在合成洗衣粉中加入磷酸盐,可以使水软化,洗衣粉中的磷酸盐几乎占了民用废水中磷酸盐含量的一半。但洗涤品中的磷酸盐使大量含磷物质进入河流,导致河流富营养化现象加剧,造成水中植物过度生长及水中缺氧,严重影响了河流和水源的安全。很多国家已禁止在洗衣粉中加入磷酸盐。磷酸盐是目前应用Zui广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用:在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。本文介绍了复合磷酸盐在食品中的应用及其作用原理。
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b.磷酸盐在粮油制品中的应用:盐城磷酸盐处理液专用沸克304不锈钢板式冷却器
l、磷酸盐对面条的改良作用。(1)增加面筋筋力,减少淀粉溶出物;(2)增强面条粘弹性;(3)提高面条表面光洁度。
2、磷酸盐在速冻馒头生产中的应用。(1)改善馒头质地和口感;(2)增加馒头的保水能力,减少馒头在成型、醒发和蒸制
后冷却过程中的水分损失。(3)增加馒头膨松度;(4)减少馒头解冻后的开裂;(5)使馒头的气囊更为均匀,质地细腻,味
道好。
3、利用复合磷酸盐生产新型油条膨松剂。(1)面团调解作用;(2)乳化、分散作用;(3)缓冲作用;(4)抗菌作用。
4、复合磷酸盐对速冻水饺的影响。添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐在海产品加工中的应用有
效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题;防止和降低氧化作用;减少肉体变色、变味,使其肌肉组织有更佳的保水力,
呈味更好,并在解冻时提高其持水性。
c.磷肥
磷酸盐用来制作磷肥,被广泛应用。磷肥的作用:促使作物根系发达,增强抗寒抗旱能力;促进作物提早成熟,穗粒增多,籽
粒饱满。盐城磷酸盐处理液专用沸克304不锈钢板式冷却器