中文名称:己酸烯丙酯
英文名称:Allyl hexanoate
别名名称:己酸丙烯酯 己酸烯丙酯 风梨醛 2-丙烯基己酸酯 凤梨醛 己酸-2-丙烯酯 十九醛凤梨醉
分 子 式:C9H16O2
分 子 量:156.22
中文名称
己酸烯丙酯；凤梨醉；十九醛；凤梨醛；风梨醛；已酸烯丙酯；己酸烯丙酯；己酸丙烯酯；己酸丙烯酸；天然已酸烯丙酯；己酸-2-丙烯酯。
折叠编辑本段英文名称
Allylhexanoate;allyle;FEMA2032;Allylhexylate;ALLYLCAPRONAT;Allylhexanoat;allylecaproate;ALLYLCAPROATE;Allylcapronate;ALLYLHEXANOATE;ALLYLN-CAPROATE
折叠编辑本段基本信息
结构式
CBNumber:CB9205910分子量:156.22
MOLFile:123-68-2.mol
SMILES：CCCCCC(=O)OCC=C[1]
FEMA:2032
折射率:n20/D1.424(lit.)
闪点:151°F
水溶解性:PRACTICALLYINSOLUBLE
类别：有毒物品
NIST化学物质信息:Hexanoicacid,2-propenylester(123-68-2)
EPA化学物质信息:Hexanoicacid,2-propenylester(123-68-2)
折叠编辑本段物理化学性质
无色至淡黄色液体，有菠萝香气。易溶于有机溶剂中，不溶于水。易燃，燃烧产生刺激烟雾。
折叠编辑本段用途
1、用于配制菠萝及其它果味食用香精。
2、己酸烯丙酯是中国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏、桃、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg；焙烤食品中25mg/kg；冷饮中11mg/kg。
3、中国GB2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、苹果等水果型香精。
4、己酸丙烯酯是中国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏子、桃子、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg、糖果中32mg/kg、焙烤食品中25mg/kg、冷饮中11mg/kg。
5、广泛用于配制食用香精、香料、烟用香精，配制菠萝及其他水果香精。也是有机合成的中间体。
折叠编辑本段生产方法
1、己酸与烯丙醇在硫酸催化下直接酯化，经中和、水洗、精馏而得成品。
2、固体酸催化法。在150mL烧瓶中加入23.2g（0.4mol）丙烯醇、23.2g（0.2mol）己酸、0.1g对苯二酚、3.0g固体超强TiO2/SO2-4和30mL甲苯。加热回流1.5h，反应生成的水由共沸剂甲苯带出。反应液冷却后过滤，固体酸经烘干后可反复使用。滤液中加入0.1g氯化亚铜后蒸馏，收集186-188℃馏分27.1g，即为成品，折射率n20d1.4241，收率86.9%。
3、硫酸催化法。在硫酸催化下由烯丙醇与己酸酯化，反应结束后，用水洗，用15%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性，加入无水碳酸钠或无水氯化钙高燥脱水，过滤后减压蒸馏即得成品。
4、仲辛醇经硝酸氧化生成以己酸和庚酸为主的多种有机酸，经分馏得正己酸，再与烯丙醇在浓硫酸存在下酯化后用苯脱水，再中和、洗涤、分馏而得。