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云吞面北上
几年前,河南粤菜厨师王延军突发奇想:能否将这好吃的云吞面“引进”北方?
怀揣忐忑,他到香港、广州多地考察,终把云吞面原汁原味地引入了郑州,没想到效果超出想象,两三年时间,云吞面就在郑州餐饮店里卖的火热。
王延军分析,云吞面口味清淡,营养丰富,尤其适合现代人对于养生、健康理念的追求,吃惯了饺子、面食的人,很想追求一口不一样的味道,面+馄饨的独特口感让人有尝鲜的欲望。
△当红影星王一博生日时吃云吞面,吃到打嗝~
疫情期间,餐饮受阻,但咨询云吞面的人络绎不绝,王延军不得不思考:怎样才能让这款产品更快地走近消费者?