盐城市食品营养标签办理 食品营养成分检测

食品营养标签是食品标签的一部分，包括营养成分表、营养生成和营养成分功能声称，竖际普遍采用向消费者提供规范食品营养信息的有效途径之一，也是消费者直观了解食品营养成分的有效方式。

　　食品营养标签的管理工作受到组织和许多重视，大多数都制订了有关的法规和标准，食品法典委员会(CAC)先后制定了相关标准和技术文件。中国卫生部于2011年11月2日，公布了我国个食品营养标签标准GB《预包装食品营养标签通则》(GB)，指导和规范营养标签标示，该标准将于2013年1月1日开始实施，届时无营养标示的预包装食品将不得在市场上销售。美国，加拿大，欧盟，香港等和地区都强制规定预包装食品必须标有营养标签。

　　为规范市场上包装食品营养信息的标识和宣传，自2013年1月1日起，我国对食品生产企业强制执行《预包装食品营养标签通则》。其中规定了食品营养标准检测报告的检测项目，以及营养声称说明。

　　食品营养标签检测项目：

　　中国：热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠

　　美国和加拿大：热量、碳水化合物、脂肪热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠

　　香港：热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、钠

　　欧盟：热量、总脂肪、饱和脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、膳食纤维、钠能量、蛋白质、脂肪（饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸）、碳水化合物、钠等。