食品卫生安全是“食材中有害、有害物对身体健康危害的卫生防疫问题”。食品卫生安全也是一门特地讨论在食品工业、储存、市场销售等环节中保证食品质量安全及服用安全性,减少病症安全隐患,预防食物中毒事件的一个交叉学科行业,因此食品卫生安全很重要
因而修建食品安全检测试验室刻不容缓,食品安全检测试验室遍布于全部食品类商品流通阶段包含不限于如下所示阶段:
农业产品原材料检验阶段:农业产品快检试验室,如农贸批发市场迅速检测室、销售市场监督管理局食品类快检试验室;
肉制品检测服务阶段:水产局核心的肉、禽、蛋、乳制品的食品安全检测试验室。
食品生产阶段:食品生产公司核心检测室,
以县/区为公司的食品安全检测核心试验室;
商品流通阶段:农贸批发市场、商场、市场批发等建造或共创食品安全检测试验室。
因为经营规模、作用、主要用途不一样,食品安全检测试验室归类如下所示:
迅速检测室:农贸批发市场、商场、销售市场监督管理局食品类快检室;
规范的食品安全检测试验室:食品安全检测核心、第三方食品检测中心;
公司建造的食品类检测室:公司建造的食品类检测室,依据公司制造的商品依照国家行业标准检验其产品品质的试验室。
一、食品卫生安全试验室开店选址规定:
1、试验室应挑选在清理安安静静的场地,避开宿舍区与交通干道;
2、试验室应挑选在光照充裕,自然通风较好的场地,要与生产制造生产车间有一定间距;
3、试验室应挑选在便捷扦样与检测,间距厂区较近的工作场所。